Móstoles Digital
Esta edición de la jornada gastronómica estuvo centrada en el proyecto Campo, Gastronomía y Salud, enfocado en la recuperación de verduras silvestres tradicionales.
El alcalde de Móstoles, Manuel Bautista, asistió ayer, miércoles 13 de mayo, a la jornada gastronómica “Todos Somos Simone” de la escuela de hostelería y turismo Simone Ortega.
En su intervención, el primer edil destacó la labor de la escuela de hostelería y turismo Simone Ortega, que es “referente en Formación Profesional y ejemplo de cómo la educación puede impulsar oportunidades, empleo y desarrollo”.
Además, puso en valor la colaboración entre centros educativos, porque este proyecto “demuestra cómo la Formación Profesional puede generar sinergias muy enriquecedoras integrando diferentes competencias y especialidades”.
A la jornada asistieron también el viceconsejero de Política Educativa, José Carlos Fernández Borreguero; el director de Área Territorial Madrid Sur, Enrique Gutiérrez; y la concejal de Educación y Cultura, Cristina Molina.
«Todos Somos Simone» es un evento cuyo objetivo es dar visibilidad al trabajo que desarrollan en el centro educativo. Cada año se articula en torno a una temática, centrándose en esta edición en el proyecto Campo, Gastronomía y Salud, enfocado en la recuperación de verduras silvestres tradicionales.
Este proyecto tiene como finalidad fomentar la colaboración entre centros de Formación Profesional mediante una integración de competencias: IES Centro de Capacitación Agraria (Producción agrícola), CIFP Simone Ortega (Elaboración gastronómica), IES Benjamín Rúa (Análisis nutricional) y IES Felipe Trigo (Recuperación de tradiciones).
